澎湖民宿-普羅旺斯渡假休閒民宿

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最新消息

海風下的澎湖手作麵線

有一次,無意間晃到西衛社區

被眼前雪白一片曬麵線的大場面嚇到了….

身為澎湖人,卻從未看過原來澎湖麵線是這樣來的啊~

心想,找個機會想來拜訪一下老師傅。

這一天,特意事先電聯老師傅,方便借我拍幾張照片分享給我們的客人看嘛……

老師傅二話不說地說 : 好啊! 最近的天氣剛剛好,陽光充足又有強烈的東北季風 

       

看著老師傅投身在他的工作上那專注的眼神,我不禁地按下快門。

他說 : 手作麵線吃得出感動,經過數十道繁瑣的步驟,加上純淨陽光,海風及特殊的鹹水煙,才能產出具有鹹味與嚼勁的「澎湖風味」。